乙肝能不能吃豆渣

乙肝能不能吃豆渣

宜吃 豆渣

豆渣营养指标(100克含量)

脂肪 3.6g 蛋白质 4.8g 胆固醇 – 碳水化合物 9.7g 膳食纤维 – 维生素C –

宜吃 原因

乙肝应适量吃豆渣。食用豆渣能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病患者对胰岛素的消耗；豆渣中丰富的食物纤维有预防肠癌及减肥的功效，因而豆渣被视为一种新的保健食品，但豆渣中纤维含量太高，过多食用可能对肝脏造成一定负担，所以患者应适量吃。

怎么吃

豆渣可搭配鸡蛋制成豆渣饼当早餐食用，亦可煮粥食用。霉豆渣游离氨基酸含量高，味道鲜美，是营养丰富的风味豆制品。

饮食建议

乙肝为慢性乙型肝炎的简称，是指乙肝病毒检测为阳性，病程超过半年或发病日期不明确而临床有慢性肝炎表现者，可有乏力、恶心、腹胀、肝区疼痛等症状。治疗时需结合病因给予针对性治疗，且应注意饮食调节，具体如下：1、切忌暴饮暴食，避免过饥或过饱，以免加重肝脏负担；2、避免进食高脂肪食物，以免导致血脂升高、身体肥胖，出现脂肪肝等症状，每日脂肪的标准供给量应为60g/天，以植物油为宜；3、禁忌饮酒，因酒精对肝脏具有直接的损害作用，可导致肝细胞变性，甚至坏死，造成病情加重；4、增加优质蛋白质的供给，可增加肝糖原贮存，有利于肝细胞的修复和肝功能恢复，如奶类；5、可适量增加维生素丰富食物的摄入，如绿叶蔬菜、番茄、水果等，其中维生素C、E和K联合使用，可对肝炎有一定治疗作用；6、每日摄入占全日总能量60%-70%的碳水化合物，以促进肝糖原储备，亦可适量补充纯糖食品，如白糖、葡萄糖、糖果等。