乙肝能不能吃绿豆芽

乙肝能不能吃绿豆芽

宜吃 绿豆芽

绿豆芽营养指标(100克含量)

脂肪 0.1g 蛋白质 2.1g 胆固醇 – 碳水化合物 2.9g 膳食纤维 0.8g 维生素C 6mg

宜吃 原因

乙肝患者可以适量吃绿豆芽。绿豆芽是绿豆的芽。绿豆在发芽过程中，维生素C含量会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为人所需的各种氨基酸，可达到绿豆原含量的7倍，有补肾、利尿、消肿、滋润肌肤的功效。它能清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、减少肝脏代谢脂肪和胆固醇的负担，有利于乙肝患者的恢复。

怎么吃

绿豆芽可炒食、炖汤、凉拌；绿豆芽是寒凉的食物，吃多了容易损伤胃气。绿豆含粗纤维，容易加快肠蠕动而引起腹泻。因此，患有慢性肠炎、慢性胃炎及消化不良的患者不能多吃。

饮食建议

乙肝为慢性乙型肝炎的简称，是指乙肝病毒检测为阳性，病程超过半年或发病日期不明确而临床有慢性肝炎表现者，可有乏力、恶心、腹胀、肝区疼痛等症状。治疗时需结合病因给予针对性治疗，且应注意饮食调节，具体如下：1、切忌暴饮暴食，避免过饥或过饱，以免加重肝脏负担；2、避免进食高脂肪食物，以免导致血脂升高、身体肥胖，出现脂肪肝等症状，每日脂肪的标准供给量应为60g/天，以植物油为宜；3、禁忌饮酒，因酒精对肝脏具有直接的损害作用，可导致肝细胞变性，甚至坏死，造成病情加重；4、增加优质蛋白质的供给，可增加肝糖原贮存，有利于肝细胞的修复和肝功能恢复，如奶类；5、可适量增加维生素丰富食物的摄入，如绿叶蔬菜、番茄、水果等，其中维生素C、E和K联合使用，可对肝炎有一定治疗作用；6、每日摄入占全日总能量60%-70%的碳水化合物，以促进肝糖原储备，亦可适量补充纯糖食品，如白糖、葡萄糖、糖果等。