小儿弱视能不能吃鸡肝

小儿弱视能不能吃鸡肝

宜吃 鸡肝

宜吃 原因

小儿弱视患者可以适量吃鸡肝。鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素等营养成分，具有保护眼睛、增强免疫力、改善面色等功效。鸡肝中所富含的维生素A，有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳。小儿弱视患者适量食用可以起到明目、减缓近视的作用。因此，对于小儿弱视患者而言，可以适量食用鸡肝。

怎么吃

鸡肝可炒食、酱食，不宜过量食用。动物肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调。应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟。烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝为宜。

饮食建议

弱视是眼科临床常见的儿童眼病，是婴幼儿时期由于各种原因，如知觉、运动、传导及视中枢等原因未能接受适宜的视刺激，使视觉发育受到影响而发生的视觉功能减退的状态，其主要表现为视力低下及双眼单视功能障碍。除了积极治疗疾病外，合理的饮食指导也利于疾病的恢复。具体饮食指导如下：1、养成良好的饮食习惯，不要挑食，做到均衡饮食；2、多食新鲜水果和蔬菜，适当增加蛋白质的摄入，限制过多糖类的摄入，以促进视网膜和视神经的发育，有助于改善病情；3、多食粗粮，如玉米面、小米等，以增加必要的维生素供给，让眼睛更加明亮；4、根据患儿的营养状况，必要时补充维生素，如维生素B1、维生素B12、维生素C、鱼肝油等，以及补充矿物质，如锌、铁、钙等；5、多食含维生素C、维生素B的食物，如鲜枣、柑橘、西红柿、马铃薯等；6、多食富含核黄素的食物，如牛奶、干酪、瘦肉、蛋类、酵母和扁豆等。