吃银耳有哪些注意事项？

银耳主要功能是清火，一般变质的银耳不能吃，银耳中毒是由黄杆菌外毒素引起的。黄杆菌毒素对人的大脑、肝脏和肾脏均有严重的损害、隔夜的银耳不要食用，以防中毒，发生肠源性青紫症的一系列症状。要是有引起反反复复发烧的现象。及时的去医院吃一些消炎方面的药。同时重者应住院对症治疗。饮食上需要非常的小心，银耳不可跟寒凉食物一起吃。肠胃功能不好的人，有消化道疾病的人都不允许吃。同时远离葱姜蒜等刺激性的食物，多喝点排毒养颜汤，加速身体的新陈代谢。