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银耳能促进婴儿骨骼发育,富含维生素D,但不易消化。由于银耳清热解毒的功效比较强,儿童仍应适量食用。冰糖和银耳含糖量比较高,睡前不宜食用过多,以免增加血液的粘度。因为银耳具有润肺止咳、补肾健脑等功效。还可以尤擅长补益肺气,它可以改善肺组织的防御功能,提高机体的免疫能力,从而增强体质。它还具有滋阴润肺、健脾安神的作用。因此,儿童吃银耳可以提高身体免疫力,降低患病几率。银耳又湿又腻,风寒咳嗽、痰湿过多者应慎用。它不适合食用后腹泻的人。
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