猩红热能不能吃黄鳝

猩红热能不能吃黄鳝

慎吃 黄鳝

慎吃 原因

猩红热患者应谨慎食用黄鳝。黄鳝含蛋白质、DHA、卵磷脂、鳝鱼素、维生素A等成分，具有补气养血、滋补肝肾等功效。但黄鳝属于发物，食用后有可能会导致过敏现象的发生，引发全身性的红斑、丘疹、瘙痒等情况。猩红热患者食用发物后会使体温升高，导致皮疹加剧，从而使病情加重。因此，猩红热患者应谨慎食用黄鳝。

怎么吃

黄鳝可蒸、可煮、可炒食，但不宜空腹食用。食用时需煮熟，以利于杀灭病菌血清中的毒素。黄鳝烹饪时要把血放干净，因其血液有一定的毒性，疟疾、痢疾和口干舌燥者应忌食。

饮食建议

猩红热为A组溶血性链球菌感染引起的畸形呼吸道传染病，其症状为发热、咽峡炎、全身弥漫性鲜红色皮疹和疹退后明显的脱屑。其治疗包括隔离患者、抗生素疗法、对症治疗。此外还有一般治疗，主要包括卧床休息、清淡饮食等。因此确诊猩红热后应在饮食方面加以注意，其饮食指导具体如下：1、忌冷饮，猩红热患者多有高热症状，需及时补充水分，但应以温凉之水为宜。因为饮用冷饮可对脾胃有一定伤害，导致食欲减退、消化不良；2、忌发物，如狗肉、羊肉、雀肉、公鸡肉、黑鱼等，此类食物均为助火生痰制品，进食可导致体温升高，皮疹加剧，病情加重；3、忌辛辣食物，如辣椒、辣酱、芥末、榨菜、咖喱、生姜、大葱等，以免对咽喉部产生刺激，导致扁桃体疼痛加剧。