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慎吃 糖
胃穿孔患者应谨慎食用糖。糖的主要成分为碳水化合物,可为人体提供热能。但胃穿孔患者急性期及术后需禁食,禁食期间食用糖会加重病情。糖作用于胃黏膜能刺激胃酸分泌,使胃酸增多以及疼痛加重,恢复期患者也不宜食用。
糖可直接食用,也可作为调味料使用。不宜大量或空腹食用糖。小儿、肥胖者、老人应少吃,糖尿病患者不可食用。
胃穿孔为溃疡病患者发生的较为严重的并发症之一,其常见原因是在胃溃疡的基础上暴饮暴食所致,引起胃酸和胃蛋白酶增加,胃容积增大,进而诱发胃穿孔。因此,建议胃溃疡患者在日常生活中注意饮食,避免由于饮食不当导致胃穿孔的发生。1、减少动物脂肪摄入,以植物油代替动物油,并且避免进食肥肉、油炸食物;2、限制鱼籽,各种蛋类的蛋黄以及各种食肉动物的心、肝、肾、脑等胆固醇含量高食物的摄入量;3、烹调食品以蒸、煮、炖、烩为宜,避免大量使用炒、炸、烤、熏、腌制的食品;4、增加鱼、瘦肉、豆制品、新鲜蔬菜和水果等富含优质蛋白和碳水化合物的食品食用量,以保证热量供应,从而促进肝糖原合成,保护肝脏;5、多吃西红柿、玉米、胡萝卜等富含维生素A的食物,以保持胆囊上皮细胞的健全,防止上皮细胞脱落构成结石核心,从而诱发结石或使结石增大、增多。
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