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宜吃 油菜
热量 23kcal 碳水化合物 3.8g 升糖指数 – 蛋白质 1.8g 膳食纤维 1.1g 锌 0.33mg
糖尿病患者可以适量食用油菜。油菜含有丰富的维生素、蛋白质、脂肪、钙、锌等营养成份,而且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便中排出,从而减少脂类的吸收,降血脂效果较好。油菜大量的胡萝卜素和维生素C,有助于增强机体免疫能力,糖尿病患者适量食用油菜,对健康有益。
油菜可与香菇同炒,或焯熟后凉拌,也可制作汤面时加入。孕早期妇女、目疾患者、小儿麻疹后期、疥疮、狐臭等慢性病患者要少食油菜。
糖尿病治疗最关键在于饮食的控制和生活的调节。糖尿病饮食治疗是糖尿病的最基本的治疗措施之一,没有严格的饮食治疗做为前提,血糖很难控制在正常范围:1、饮食原则以少食多餐为主,禁烟限酒;2、不宜食用高糖、高脂等食物,如蜂蜜、巧克力、甜品、黄油、奶油等;3、可以适量食用大豆及其制品、粗杂粮等;4、少食水果,食用时要以含糖量低为选择原则,同时需根据其含糖量,计算热能。换算成主食,减少或扣除主食的量,以保持总热量不变。不宜每餐都吃水果,一般认为在两餐之间(血糖下降时)少量服用较为合适。
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