糖尿病能不能吃鸭

糖尿病能不能吃鸭

宜吃 鸭

鸭营养指标(100克含量)

热量 149kcal 碳水化合物 0.2g 升糖指数 45 蛋白质 17.3g 膳食纤维 – 锌 0.9mg

宜吃 原因

糖尿病患者可以适量吃鸭。鸭含有硒、维生素B12、牛磺酸等营养物质。牛磺酸可与胰岛素受体结合，促进细胞摄取和利用葡萄糖，加速糖酵解，降低血糖浓度，可以起到降血糖和稳定血糖的作用，食用鸭肉可以有效控制糖尿病人的血糖。

怎么吃

鸭可炒食、可炖食、可蒸食、可烤食，可搭配海带、竹笋制作成汤食用。夏季及秋季食用最佳，秋季食用可以除秋燥，夏季食用鸭肉比其它滋补的肉类效果更佳。

饮食建议

糖尿病治疗最关键在于饮食的控制和生活的调节。糖尿病饮食治疗是糖尿病的最基本的治疗措施之一，没有严格的饮食治疗做为前提，血糖很难控制在正常范围：1、饮食原则以少食多餐为主，禁烟限酒；2、不宜食用高糖、高脂等食物，如蜂蜜、巧克力、甜品、黄油、奶油等；3、可以适量食用大豆及其制品、粗杂粮等；4、少食水果，食用时要以含糖量低为选择原则，同时需根据其含糖量，计算热能。换算成主食，减少或扣除主食的量，以保持总热量不变。不宜每餐都吃水果，一般认为在两餐之间(血糖下降时）少量服用较为合适。