糖尿病能不能吃牛肉

糖尿病能不能吃牛肉

少吃 牛肉

牛肉营养指标(100克含量)

热量 125kcal 碳水化合物 0.2g 升糖指数 46 蛋白质 17.8g 膳食纤维 – 锌 1.77mg

少吃 原因

糖尿病患者应少吃牛肉。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸及多种维生素，具有提高机体免疫力、补中益气、强健筋骨等功效。牛肉属于中等升糖指数食物（GI=48），食用过多易引起血糖波动，因此糖尿病患者应少吃牛肉，并控制摄入的总热量。

怎么吃

牛肉可炒食、炖煮、煎烤、凉拌等，可与芹菜、西红柿等多种蔬菜搭配烹调，糖尿病患者不宜食用加工后的牛肉干。

饮食建议

糖尿病治疗最关键在于饮食的控制和生活的调节。糖尿病饮食治疗是糖尿病的最基本的治疗措施之一，没有严格的饮食治疗做为前提，血糖很难控制在正常范围：1、饮食原则以少食多餐为主，禁烟限酒；2、不宜食用高糖、高脂等食物，如蜂蜜、巧克力、甜品、黄油、奶油等；3、可以适量食用大豆及其制品、粗杂粮等；4、少食水果，食用时要以含糖量低为选择原则，同时需根据其含糖量，计算热能。换算成主食，减少或扣除主食的量，以保持总热量不变。不宜每餐都吃水果，一般认为在两餐之间(血糖下降时）少量服用较为合适。