痛风能不能吃大豆腐

痛风能不能吃大豆腐

少吃 大豆腐

大豆腐营养指标(100克含量)

热量 7.2kcal 碳水化合物 81g 嘌呤 4.2mg 脂肪 55.5g 蛋白质 3.7g 钠盐 3.7mg

少吃 原因

痛风患者应少量食用大豆腐。大豆腐中营养丰富，其中蛋白质含量较高，且还含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，因此被称为“植物肉”。豆腐中不含胆固醇，是高血压、高血脂等人群的药膳佳肴，但是不适宜痛风患者食用，其中嘌呤含量较高，每100g豆腐中嘌呤含量为68.6mg。

怎么吃

豆腐有豆腥味，建议食用前在水中焯一下，既可使一部分嘌呤溶解于水中，又可保证豆腐在制作时不易碎。

饮食建议

痛风是一种常见的代谢性疾病，药物治疗必须配合饮食疗法才能更好地控制病情、减少复发，嘌呤代谢紊乱是痛风发生的根源，这就要求痛风患者要实行低嘌呤饮食，要严格控制食物中嘌呤摄入量。1、痛风急性发作期，每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间；2、痛风稳定期可适当放松，每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。