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铁皮石斛性味是甘、淡、微咸。寒,归胃肾肺经,具有益胃生、滋阴清热的功效。可以用于阴上津亏、口干烦渴、食少干呕、病后的虚热、目暗不明等等。它也有很多的食用的一些价值,比如可以做成石斛茶,配方应用石斛15克、麦冬十克、绿茶5克,将三种药品一并放入茶杯中开水泡茶,具有养阴清热、生津利咽的功效,也可以做石斛玉米须茶,配方应用石斛10g、芦根15克、玉米须20克,每日一剂,水煎代茶饮,具有养阴清热、利尿的作用。
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