肾结石能不能吃蒜苗

肾结石能不能吃蒜苗

少吃 蒜苗

少吃 原因

肾结石应少吃蒜苗。蒜苗中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分，本身含有辣素，具有醒脾气、消积食、杀菌、抑菌的作用，能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗属于辛辣刺激性食物，肾结石患者饮食应以清淡为主。蒜苗中含有大量的维生素C，对于肾结石患者，如果大量的摄入维生素C，草酸不能完全排出，与人体的钙离子结合形成草酸钙，而草酸钙是肾结石的主要成分。因此肾结石患者应少吃蒜苗。

怎么吃

蒜苗宜熟食、炒食。蒜苗味辛，适量增加烹制时间能减轻辛辣味，与瘦肉炒食较佳，有中和油腻的作用。蒜苗不宜烹制时间过久，以免破坏辣素，降低杀菌作用。消化功能不佳的人应少吃蒜苗。

饮食建议

肾结石是晶体物质（如钙、草酸、尿酸、胱氨酸等）在肾脏的异常聚积所致，为泌尿系统的常见病。肾结石与饮食密切相关，应搭配合理膳食：1、适量增加饮水量：多饮水能防止高浓度盐类及矿物质聚积成结石，促进结石排出；2、控制改的摄入量：注意钙质的摄取，牛奶及抗酸剂可能产生肾结石；3、限量摄取富含草酸、尿酸的食物：避免草酸、尿酸盐沉积加重结石；4、增加维生素摄入：维生素B1、维生素C可帮助溶解结石；5、减少脂肪摄入：脂肪可促进肾结石的生成，饮食需注意。肾结石患者除日常饮食需注意外，还需积极锻炼，定期检查，早发现早治疗。