食管炎能不能吃豆腐干

食管炎能不能吃豆腐干

宜吃 豆腐干

宜吃 原因

食管炎可以适量食用豆腐干。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干中的蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，容易被人体吸收。因此，食管炎患者可以适量食用豆腐干，有益身体健康。

怎么吃

豆腐干可凉拌、可炒食、可蒸食。食管炎患者可搭配茄子、木耳等炒食，宜少油烹饪。豆腐干性偏寒，脾虚胃寒者不宜食用过量，尤其应避免生食，可以将豆腐干做成汤类煮食。

饮食建议

食管炎是食管黏膜浅层或深层组织受到不正常的刺激发生水肿和充血引发的炎症，主要表现为进食困难，而且一旦不注意饮食，极易对食管造成刺激，甚至加重病情。因此，必须调整好饮食，具体如下：1、适量吃富含胶原蛋白和弹性蛋白的食物，如猪蹄、猪皮、蹄筋、鱼类、豆类、海产品等，以利于损伤部位的修复；2、多摄入富含B族维生素的食物，如动物肝脏、瘦肉、鱼类、新鲜水果、绿色蔬菜、奶类、豆类等，以利于促进损伤部位的修复，并消除呼吸道黏膜的炎症；3、少吃或不吃煎炸、辛辣刺激性食物，如油条、麻团、炸糕、辣椒、大蒜、胡椒粉等；4、要防止进食过硬、过热的食物，避免进食过快，减少食管黏膜损伤。少量多餐，避免增加胃部压力，同时采用干稀搭配的进餐方法，避免能量摄入不足。无论是在日常生活中，还是检查或治疗食管炎前后，注意合理、科学的饮食习惯，对于食管炎的治疗都有辅助作用。对于已有胸痛、胸骨后烧灼、反酸或餐后反胃者，建议到正规医院检查治疗。