食管炎能不能吃老母鸡

食管炎能不能吃老母鸡

少吃 老母鸡

老母鸡营养指标(100克含量)

蛋白质 20.3g 膳食纤维 – 脂肪 16.8g 钠 62.2mg 维生素E 1.34mg 锌 1.46mg

少吃 原因

食管炎患者应少吃老母鸡。鸡肉中含有丰富的蛋白质以及多种维生素、烟酸、矿物质等营养素，鸡皮、内脏含油脂较多。油脂以及胆固醇的摄入，可能增加肠胃负担，不利于食管炎患者恢复，因此食管炎应少吃老母鸡。

怎么吃

老母鸡建议用低温少油盐的方法烹饪，如板栗蒸鸡、白切鸡等。烹饪时，可多与蔬菜类、菌藻类等食物搭配，营养将会更全面。

饮食建议

食管炎是食管黏膜浅层或深层组织受到不正常的刺激发生水肿和充血引发的炎症，主要表现为进食困难，而且一旦不注意饮食，极易对食管造成刺激，甚至加重病情。因此，必须调整好饮食，具体如下：1、适量吃富含胶原蛋白和弹性蛋白的食物，如猪蹄、猪皮、蹄筋、鱼类、豆类、海产品等，以利于损伤部位的修复；2、多摄入富含B族维生素的食物，如动物肝脏、瘦肉、鱼类、新鲜水果、绿色蔬菜、奶类、豆类等，以利于促进损伤部位的修复，并消除呼吸道黏膜的炎症；3、少吃或不吃煎炸、辛辣刺激性食物，如油条、麻团、炸糕、辣椒、大蒜、胡椒粉等；4、要防止进食过硬、过热的食物，避免进食过快，减少食管黏膜损伤。少量多餐，避免增加胃部压力，同时采用干稀搭配的进餐方法，避免能量摄入不足。无论是在日常生活中，还是检查或治疗食管炎前后，注意合理、科学的饮食习惯，对于食管炎的治疗都有辅助作用。对于已有胸痛、胸骨后烧灼、反酸或餐后反胃者，建议到正规医院检查治疗。