肾病能不能吃山药

肾病能不能吃山药

宜吃 山药

宜吃 原因

肾病可以适量吃山药。山药具有滋养强壮，助消化的作用。山药含有能够分解淀粉的淀粉糖化酶，胃胀时食用，有促进消化的作用，有利于改善脾胃消化吸收功能。山药中含有粘蛋白、淀粉酶、皂苷等物质，且含量较为丰富，因此，肾病可以适量吃山药。

怎么吃

山药食用需去皮，可熬汤、炒制、凉拌等，但不要生吃，生的山药里有一定的毒素，食用生山药容易引发中毒。与藕、玉米、肉类搭配食用更利于机体对其营养成分的吸收。

饮食建议

肾病是指原发于肾脏或继发于其他脏器病变，而影响到肾脏的一类疾病，多数肾病属慢性进行性疾病，主要表现为尿的异常和肾脏局部症状。肾病病人的膳食指南，与正常人膳食指南相比较，有其自身的膳食特点：1、食物多样、谷类为主：谷类主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维等营养元素，注意粗细搭配；2、多吃蔬菜、水果和薯类：补充膳食纤维、维生素、无机盐等营养物质；3、适当食用奶类及豆类食物：补充动物蛋白，改善低钙状态；4、避免高钠、高脂、高钾的食物，如腌肉、肥肉、香菇、香蕉、味精等；5、应戒酒，避免出现肾血流量减少，加速肾功能恶化。肾脏病人的饮食原则需根据其病理生理改变而制订，以满足不同类型的营养要求。