乳腺癌能不能吃绿豆

乳腺癌能不能吃绿豆

宜吃 绿豆

宜吃 原因

乳腺癌可以适量吃绿豆。绿豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、叶酸等营养物质，具有固肾保肝、降脂解毒等功效。绿豆中含有蛋白质、鞣质和黄酮类等物质，可减少磷、汞、铅等结合物沉积体内，起到解毒抑菌等功效。且绿豆含有大量的蛋白质，对于免疫力低下的乳腺癌患者，能够提高患者的免疫力，进而提高患者的抗肿瘤能力。因此，乳腺癌可以适量吃绿豆。

怎么吃

绿豆可蒸食、煮食、炖食、炒食，但不宜空腹喝绿豆汤，且绿豆不宜用铁锅煮。绿豆性寒凉，素体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者应谨慎食用。

饮食建议

乳腺癌是由于乳腺上皮组织细胞癌变引起的一种恶性肿瘤，国外研究表明，高胆固醇血症诱导血管生成并加速活体内乳腺肿瘤的生长。也有学者认为，低纤维素、营养过剩及肥胖是引发乳腺癌的重要因素。因此，饮食与乳腺癌的发生与发展有一定的联系，日常应加以调护。1、避免进食高脂肪、高热量食物，如油条、油饼、肥肉等，此类食物会导致体内脂肪积聚，对患者的内分泌水平有一定影响，甚至加重疾病；2、饮食以少肉多素为宜，少吃牛肉、猪肉等红肉，可适量进食鸡肉、鸭肉、鱼肉，应增加十字花科蔬菜的摄入；3、适当增加猕猴桃、柑橘、山楂、大枣、芒果等维生素含量较高的食物的摄入量，可增强体质，对癌症亦有一定的防治作用；4、适当增加豆制品摄入，由于豆制品中含有异黄酮成分，异黄酮是一种非常重要的植物雌激素，它能抑制人体内的酪蛋酸激酶的活性，从而有效抑制癌细胞的生长。此外，异黄酮还可以平衡女性的雌激素水平，预防乳腺癌。