孕期贫血能不能吃扁豆

孕期贫血能不能吃扁豆

宜吃 扁豆

扁豆营养指标(100克含量)

蛋白质 25.3g 脂肪 0.4g 铁 19.2mg 维生素C 6mg 锌 1.9mg 钙 137mg

宜吃 原因

孕期贫血患者可以适量吃扁豆。扁豆富含蛋白质、脂肪、糖类、矿物质及膳食纤维、维生素和氰甙、酪氨酸酶等，具有消退肿瘤、增进食欲和补血等功效。扁豆含有丰富的蛋白质及维生素，可补充妊娠期营养。此外，扁豆富含维生素C和矿物质铁，适量食用可改善贫血。因此，孕期贫血患者可以适量吃扁豆。

怎么吃

扁豆可清炒，可与肉类同炖，还可焯熟凉拌。扁豆中含有大量皂苷和血球凝集素，应熟透后食用，否则易发生中毒。腹胀和脾胃虚寒者不宜食用；患疟者、尿路结石者慎食。

饮食建议

孕期贫血是妊娠前已贫血的女性怀孕后的表现，以营养性缺铁性贫血为主，病因主要为妊娠期铁元素需求量增加、女性体内铁储备不足、食物中铁元素摄入不足。因此，治疗时除口服药物外，还需加强饮食调理。1、适当进食动物血和肝脏，动物肝脏中含有较为丰富的铁、维生素A、叶酸，且还含有锌、硒等微量元素，可有效促进人体对铁质的吸收；2、适当增加新鲜蔬菜摄入，新鲜蔬菜含有丰富的叶酸，而叶酸参与血红蛋白的形成，有辅助造血的功能；3、适当进食黑色食物，如黑豆、黑木耳、黑芝麻等，可增加铁元素摄入，有一定补血效果；4、增加高蛋白食物摄入，如牛奶、鱼类、蛋类、瘦肉、豆类等，以保证孕后期胎儿发育。