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孕妇可以适量的食用鳝鱼。鳝鱼味道鲜美,营养丰富,是一种含有高蛋白低脂肪的食物,有丰富的维生素和矿物质,可以有效的补充女性怀孕期间身体所需要的营养物质。性质温和,可以预防孕期血气不调、体虚出汗,可以降低和调节血糖,促进新陈代谢,增强身体免疫和抵抗力,对胎儿和孕期妈妈都有很好的食补效果。它有助于胎儿的发育,鳝鱼中除了含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养元素,还含有丰富的卵磷脂和DHA,可以增强胎儿神经系统细胞生长和维护,出现胎儿发育和脑容量增长,使胎儿出生后大脑发育良好,更加聪明。吃鳝鱼可以调节、缓解孕妇的抑郁心情和不良情绪,防止因孕妇情绪不稳,造成胎儿出生后出现行为异常、情感障碍等表现。
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