脑血栓能不能吃皮蛋

脑血栓能不能吃皮蛋

少吃 皮蛋

皮蛋营养指标(100克含量)

铁 3.3mg 热量 200kcal 蛋白质 2g 脂肪 10g 维生素C – 膳食纤维 –

少吃 原因

脑血栓应少吃皮蛋。皮蛋具有清热消炎、养心安神、滋补健体的功效。但是，皮蛋在加工制作过程中，易受到铅污染，食用后，铅元素在体内沉积将造成中毒。并且皮蛋属于高胆固醇食物，而胆固醇易加重动脉粥样硬化，增加脑血栓风险，皮蛋的蛋黄与蛋白不易分离食用，因此，脑血栓患者应少吃皮蛋，以免加重病情。

怎么吃

皮蛋切开后可以加醋、姜凉拌，或放入粥中同煮。未成年人、孕妇及高血压人群应谨慎食用皮蛋，其铅含量较高。

饮食建议

脑血栓主要是由血管堵塞导致脑部供氧不足而出现的一种神经系统疾病。患有脑血栓的患者一般自理能力比较差，反应较慢、甚至有时还不会说话。除正规治疗外，还应注意营养摄入，具体如下：1、减少脂肪摄入：在人体内部，脂肪含量过高会给血液循环造成压力，进而增加动脉硬化的危险。脑血栓患者可以多吃蔬菜，减少脂肪摄入，以降低血液中的胆固醇，保持血管的畅通。2、补充蛋白质：脑血栓患者可以适量补充蛋白质，如鱼类、豆制品、瘦肉等，但不宜吃太多，以降低胆固醇与血液黏滞度。3、少吃甜食：脑血栓患者应限制精制糖和甜食的摄人，少吃点心、糖果，少喝饮料。过多的糖分会在体内转化成脂肪，并在体内蓄积，使人发胖，增加体内血糖、血脂及血液黏滞度，不利于脑血栓患者的康复。4、饮食宜清淡、多喝水：脑血栓患者的饮食要清淡一些，减少盐的摄入，多吃水果、蔬菜等。注意经常喝水，尤其在清晨和夜间。5、减少生、冷、辛辣刺激性食物的摄入：如白酒、麻椒、麻辣火锅等，还有热性食物如浓茶、绿豆、羊、狗肉等。脑血栓患者日常需注意适当锻炼、劳逸结合，戒除烟、酒等不良嗜好，当出现头痛、头晕等症状时需及时检查就诊。