脑梗塞能不能吃紫薯

脑梗塞能不能吃紫薯

宜吃 紫薯

紫薯营养指标(100克含量)

铁 – 热量 74kcal 蛋白质 2.34g 维生素C – 膳食纤维 1.14g

宜吃 原因

脑梗塞患者可以适量吃紫薯。紫薯富含硒、铁元素和花青素，有防癌抗癌、预防高血压、增强免疫力、保护心脏的作用。脑梗塞通常是因为脑部血管栓塞引起的，饮食原则主要是避免再引起脑部血管梗塞。因此，脑梗塞患者可以适量食用紫薯。

怎么吃

紫薯蒸熟后可以直接食用，也可做成紫薯粥或者紫薯饭团食用。但是，紫薯不能吃太多，否则很容易导致肠道内大量二氧化碳气体存在，使人腹胀等。不能生吃，其中含有的淀粉生吃很难消化。

饮食建议

饮食结构与脑梗塞的发生关系极为密切。合理、科学的饮食，不仅可以预防脑梗塞的发生，还可以减少脑梗塞的复发率，脑梗塞患者的饮食应注意以下几个方面。1、控制或减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入量：胆固醇每天应限制在300mg以下，少吃动物内脏、动物脂肪、奶油、鱼籽等含胆固醇较高的食物。2、脑梗塞患者每日蛋白质应该占热量的12%-15%，需包含一定量的优质蛋白，如鱼、瘦肉、豆制品、脱脂奶、鸡蛋等。3、控制盐的摄入量：大量的钠盐摄入后可引起血管外周阻力增加导致高血压。每人每日的食盐量应控制在4g左右。另外应增加富含钙、钾的食物，促进体内钠盐排泄，调整细胞内钠与钙的比值，降低血管紧张性，避免脑梗塞的发生。4、适当补充维生素，如维生素C、维生素B6、维生素E等，可以抵制肠道内胆固醇的吸收，促进肠蠕动，防止便秘，有利于脑梗塞的康复和治疗。脑梗塞患者还应根据个人的身体情况选择，适当的体育锻炼，增加脂肪消耗、减少体内胆固醇沉积，提高胰岛素敏感性，对预防肥胖、控制体重、增加循环功能、调整血脂和降低血压、减少血栓均有益处。