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少吃 鸡肉
痢疾患者应少吃鸡肉。鸡肉中富含B族维生素,有助于恢复疲劳,保护皮肤。鸡肉中含有大量的铁元素,可改善和预防缺铁性贫血。鸡肉中富含磷脂,可促进身体发育。但鸡肉中富含蛋白质和脂肪,食用过多可增加肠胃负担,痢疾患者应清淡易消化饮食,因而建议少食鸡。
鸡肉适用于蒸、炒、炖、煮等多种烹饪方式。鸡肉中富含蛋白质,肾病患者应少吃,以免加重肾脏负担。鸡汤中脂肪含量较高,高血脂、动脉硬化患者应慎饮。
痢疾是以大便次数增多、腹痛、里急后重、痢下赤白黏冻为症状,是一种夏秋季节常见的肠道传染病。主要病因是外感时邪疫毒和饮食不洁。得了痢疾的患者多数以腹泻症状为主,因此饮食上需注意如下问题:1、以易消化和吸收的食物为主,如米汤、藕粉等;2、多喝水,保证充足的水分;3、吃新鲜的蔬菜水果,保证充足的维生素摄入,可榨汁食用,利于吸收;4、禁食刺激性、油腻的食物以及蛋糕、奶油类的甜食;少量或禁食含纤维素过多、易造成腹胀的食物,如韭菜、豆芽菜等;5、注意少量多餐,减少胃肠负担。
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