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宜吃 菠菜
痢疾可以适量吃菠菜。菠菜富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质、辅酶Q10等多种营养素。痢疾的临床表现为里急后重、排脓血便、腹痛等。菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促帮助消化,可以减轻痢疾带来的里急后重感,过食会引起便次增多,因此,痢疾可以少量吃菠菜。
菠菜含有草酸,与钙质结合易形成草酸钙,会影响人体对钙的吸收,因此食用前可先用开水炒烫,再凉拌、炒食或做汤,既可保全其中营养成分,又可去除草酸。不宜与黄瓜、牛奶、钙片等同食。
痢疾是以大便次数增多、腹痛、里急后重、痢下赤白黏冻为症状,是一种夏秋季节常见的肠道传染病。主要病因是外感时邪疫毒和饮食不洁。得了痢疾的患者多数以腹泻症状为主,因此饮食上需注意如下问题:1、以易消化和吸收的食物为主,如米汤、藕粉等;2、多喝水,保证充足的水分;3、活动期不宜食蔬菜水果,缓解期可榨汁食用,保证充足的维生素摄入,利于吸收;4、禁食刺激性、油腻的食物以及蛋糕、奶油类的甜食;少量或禁食含纤维素过多、易造成腹胀的食物,如韭菜、豆芽菜等;5、注意少食多餐,以流食为主,减少胃肠负担。
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