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宜吃 木耳
热量 25kcal 蛋白质 0.48g 脂肪 0.04g 碳水化合物 6.75g 膳食纤维 – 维生素C 0.6mg
酒精肝可以适量吃木耳。木耳含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维等营养物质。酒精肝的治疗原则之一为营养支持，而木耳中蛋白质的含量较高，有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力，酒精肝患者适量食用木耳，有利于疾病的恢复。
木耳可炒食或者拌食，木耳还可搭配白木耳，制成炒双耳，营养更佳，每日随三餐食用即可。
酒精肝全称为酒精性脂肪肝，是肝病中的一种。是由于长期大量饮酒导致的肝脏疾病，主要发病人群为长期饮酒者。戒酒是治疗酒精肝最重要的措施，此外，还要配合药物治疗和饮食调理。饮食调理主要包括：1、注意饮食规律，避免暴饮暴食；同时保证均衡饮食；2、以低热量、高蛋白、高纤维素、多维生素、少盐为饮食原则，如大豆、鱼虾、蔬菜、水果、粗粮；3、严格限制脂肪的摄入，脂肪的热量以占总热量的15％-20％为宜；
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