酒精肝能不能吃鸡肝

酒精肝能不能吃鸡肝

少吃 鸡肝

鸡肝营养指标(100克含量)

热量 121kcal 碳水化合物 2.8g 蛋白质 16.6g 脂肪 4.8g 膳食纤维 – 钠 92mg

少吃 原因

酒精肝应少吃鸡肝。鸡肝中富含铁元素，有助于预防缺铁性贫血。鸡肝中的维生素B2含量较高，可参与人体中的多个生化代谢，摄入后能够增强人体的抗毒能力。但鸡肝中的脂肪含量较高，过多食用可增加酒精肝患者的肝脏负担。因此，酒精肝应少吃鸡肝。

怎么吃

鸡肝适合蒸、煮、炖等多种烹饪方式。高胆固醇血症、高血压、冠心病及肝病患者应少食鸡肝。鸡肝不宜与抗凝血药物、左旋多巴等药物同食。

饮食建议

酒精肝全称为酒精性脂肪肝，是由于长期大量饮酒导致的肝脏疾病，是酒精性肝病中的一种。主要发病人群为长期饮酒者。戒酒是治疗酒精肝最重要的措施，此外，还要配合药物治疗和饮食调理。饮食调理主要包括：1、注意饮食规律，避免暴饮暴食；同时保证均衡饮食；2、以低热量、高蛋白、高纤维素、多维生素、少盐为饮食原则，如大豆、鱼虾、蔬菜、水果、粗粮；3、严格限制脂肪的摄入，脂肪的热量以占总热量的15％-20％为宜；4、戒酒，对于不能戒酒者，应减少深海鱼油等多不饱和脂肪酸的过量摄入，以免加剧酒精性肝损伤。