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慎吃 羊肉串
热量 118kcal 蛋白质 13g 钠盐 – 脂肪 4.8g 胆固醇 – 膳食纤维 0.36g
高血压应谨慎食用羊肉串。羊肉串肉质细嫩,容易消化,高蛋白、脂肪较低、含磷脂多,胆固醇含量较少。烧烤过程中维生素遭到破坏,蛋白质发生变性,氨基酸也同样遭到破坏,严重影响氨基酸、蛋白质的摄入。且羊肉串会加入辣椒、孜然等配料,辛辣刺激食物摄入过多易使血压升高,因此高血压患者应谨慎食用羊肉串。
高血压是最常见的慢性病,也是心脑血管病最主要的危险因素。膳食结构不合理,如过多的钠盐、低钾饮食,大量饮酒,摄入过多的饱和脂肪酸均可使血压升高。因此,患有高血压的患者饮食应当遵循食物多样化及平衡膳食的原则,减少摄入富含钠盐、油脂和精制糖的食物。1、每日限钠目标<2.4g(6g食盐);2、戒烟限酒,控制体重;3、每日摄入油25-30g,奶类及奶制品300g,大豆类及坚果30-50g,畜禽肉类50-75g,鱼虾类75-100g,蛋类25-50g,蔬菜300-500g,水果200-400g,谷薯杂豆250-400g,水2000ml。
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