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宜吃 海带
热量 12kcal 脂肪 0.1g 胆固醇 – 膳食纤维 0.5g 蛋白质 1.2g 硒 9.54μg
肝硬化患者可以适量吃海带。海带中均含有丰富的营养物质,食用后可补充机体营养,从而加快受损肝细胞的再生与修复功能,特别是海带中富含碘元素,经常食用可保证机体营养均衡,提高患者的机体免疫力,促进患者的病情康复。
海带可炒食、可蒸食、可凉拌。烹调时可搭配菠菜,因菠菜中含有一种叫草酸的物质,也能使海带迅速变软,有助于肝硬化患者吸收。
肝硬化是临床常见的慢性进行性肝病,由一种或多种病因长期或反复作用形成的弥漫性肝损害。目前,肝硬化的治疗以综合治疗为主,包括合理饮食及营养、改善肝功能、抗肝纤维化治疗、积极防治并发症。因此,饮食在治疗和护理上尤其重要。1、每日食物热量以2500-2800kcal为宜;2、食用高蛋白质食品,如鱼、瘦肉、蛋及乳类等,每日供给100-120g即可;3、保证有足够的糖类和维生素,以保证肝脏合成并储存肝糖原;4、严格禁食含酒精的饮料;5、肝硬化合并腹水的病人限制水钠,每日食盐摄入量不超过2g,饮水量在1000ml左右。
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