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宜吃 鲫鱼
热量 108kcal 脂肪 2.7g 胆固醇 130mg 膳食纤维 – 蛋白质 17.1g 硒 14.31μg
肝硬化可以适量吃鲫鱼。鲫鱼营养丰富,含氨基酸、蛋白质及多种维生素等营养成分,且易于消化,人体吸收利用率高,能增强人体免疫力。其中含有的优质蛋白质,对肝硬化患者肝脏合成蛋白能力有一定食疗作用。因此,肝硬化可以适量吃鲫鱼。
鲫鱼可炖食、熬汤、蒸食、炸食等。鲫鱼可以搭配蘑菇食用,蘑菇富含氨基酸,能更好的促进营养吸收,利于骨质健康。
肝硬化是临床常见的慢性进行性肝病,由一种或多种病因长期或反复作用形成的弥漫性肝损害。目前,肝硬化的治疗以综合治疗为主,包括合理饮食及营养、改善肝功能、抗肝纤维化治疗、积极防治并发症。因此,饮食在治疗和护理上尤其重要。1、每日食物热量以2500-2800kcal为宜;2、食用高蛋白质食品,如鱼、瘦肉、蛋及乳类等,每日供给100-120g即可;3、保证有足够的糖类和维生素,以保证肝脏合成并储存肝糖原;4、严格禁食含酒精的饮料;5、肝硬化合并腹水的病人限制水钠,每日食盐摄入量不超过2g,饮水量在1000ml左右。
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