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慎吃 黄油
自身免疫性肝硬化患者应谨慎食用黄油。黄油中含有脂肪、胆固醇、氨基酸,还富含维生素A等各种维生素和矿物质。自身免疫性肝硬化患者应忌高脂肪的食物,因为患者的消化功能较弱,脂肪不易消化,还易堆积在肝脏形成脂肪肝,加重患者的病情。而黄油中的主要成分是脂肪,其含量在90%左右,所以患者应谨慎食用。
黄油可用来炒菜、烹饪,或者制作糕点等,随餐食用即可。孕妇、肥胖者忌食;糖尿病患者不要食用黄油。可与大部分食物同食。
自身免疫性肝硬化主要是由自身免疫性肝病造成,包括自身免疫性肝炎、原发性胆汁性肝硬化和原发性硬化性胆管炎。其发病有明显的种族倾向和遗传背景,多见于女性,以青壮年和绝经期女性为。除以抑制异常的自身免疫反应为主的治疗外,还应注意以下饮食要求:1、忌酒,只要含洒精都要禁止;2、多吃高蛋白质的食物,如奶类、蛋类、豆制品以及瘦肉类等;3、以清淡饮食为主,多摄入简单营养丰富的素菜,如菠菜、胡萝卜等,有助于减少血中胆固醇含量;4、适量食用菌类食品,如香菇、木耳、蘑菇等,加强自身免疫力;5、多吃富含维生素的水果,如苹果、猕猴桃、梨等;6、禁食含有防腐剂的食物,如方便面、香肠、罐头等,以免加重肝脏代谢。
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