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少吃 虾皮
热量 153kcal 脂肪 2.2g 胆固醇 428mg 膳食纤维 – 蛋白质 30.7g 硒 74.43μg
肝硬化应少吃虾皮。虾皮营养丰富,富含蛋白质、钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易于消化。但是大量蛋白质的摄入会加重肝脏的代谢负担,甚至引起肝昏迷。因此,肝硬化应少吃虾皮。
虾皮可炒食、凉拌、煮汤,也用水焯后烘干,再磨碎,当成调料添加到各种炒菜里,能让虾皮发挥最好的补钙效果。
肝硬化是临床常见的慢性进行性肝病,由一种或多种病因长期或反复作用形成的弥漫性肝损害。目前,肝硬化的治疗以综合治疗为主,包括合理饮食及营养、改善肝功能、抗肝纤维化治疗、积极防治并发症。因此,饮食在治疗和护理上尤其重要。1、每日食物热量以2500-2800kcal为宜;2、食用高蛋白质食品,如鱼、瘦肉、蛋及乳类等,每日供给100-120g即可;3、保证有足够的糖类和维生素,以保证肝脏合成并储存肝糖原;4、严格禁食含酒精的饮料;5、肝硬化合并腹水的病人限制水钠,每日食盐摄入量不超过2g,饮水量在1000ml左右。
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