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宜吃 黄豆
肝癌患者可以适量吃黄豆。黄豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质以及多种维生素。黄豆中的大豆皂苷能清除体内自由基,具有抗氧化的作用,可增强肝癌患者抗病能力。还可以抑制亚硝胺的产生,而亚硝酸铵可以引起肝癌的生长,因而食用黄豆制品能有效预防和较少肝癌发生率。所以肝癌患者可以适量食用黄豆,有辅助食疗的作用。
黄豆可炒食、煲汤,或者制成各种豆制品。每日随三餐食用即可,并建议搭配适量的蔬菜,保证营养均衡。可与鸡蛋同食,有降低胆固醇的作用。
肝癌为肝脏恶性肿瘤,可为继发性,亦可为原发性,发病原因较为复杂,与家族史、环境、饮食、病毒感染等有关。因此,肝癌患者在正规治疗外,还应注意饮食调护,以帮助疾病恢复。1、饮食应以清淡、易消化为主,避免进食辛辣、刺激、过于油腻的食物,以免不利于肝脏修复;2、饮食需营养均衡,如补充蛋类、鱼虾类、瘦肉类、奶类、新鲜蔬菜、水果,还应注意脂肪的选择,以帮助脂溶性维生素吸收,对抗病能力的增强和干细胞的修复、再生有一定好处;3、食品以煮、蒸、炖的加工方式为主,避免采用煎炸的方式进行烹饪,以免使食物变硬,引起胃肠道出血的发生。
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