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过敏性紫癜能不能吃腐乳

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过敏性紫癜能不能吃腐乳

慎吃 腐乳

慎吃 原因

过敏性紫癜患者应谨慎食用腐乳。腐乳的种类繁多,均含蛋白质、维生素、大豆异黄酮,以及钙、铁、镁等矿物质。其中含有丰富的维生素B12,可预防恶性贫血;含有的蛋白质经过发酵后易被人体吸收。但豆腐乳含盐分较高,且豆腐乳发酵时容易被微生物污染,豆腐坯中的蛋白质氧化分解后产生含硫的化合物,过量食用对人体健康有害。而且腐乳为豆制品,含有丰富的蛋白成分,会加重病情,因此,对于过敏性紫癜患者而言,应谨慎食用腐乳。

怎么吃

腐乳可直接食用,或者作为配料炒食、火锅料来食用。豆腐乳含盐较高不宜过量食用。高血压、孕妇、儿童不宜多食。

饮食建议

过敏性紫癜的发病机理是人体在感染、劳累等状态下出现高敏状态,此时摄入异种蛋白质后出现的全身小血管炎,一般与细菌或病毒感染、摄入蛋白质类的食物或药物,辛辣的食物,特殊调料等都有关。过敏性紫癜患者除了要注意保暖、避免劳累之外,还应注意以下饮食原则:1、多吃新鲜的水果和蔬菜,尤其是富含维生素C的食物;2、忌吃动物性和植物性蛋白质的食物和药物,和一些辛辣的食物和调味品,建议多吃清淡的蔬菜和水果;3、多吃碳水化合物,补充足量的能量;4、应控制食盐和水分的摄入。

标签: 饮食指南 

作者:标药网官方 @ 标药网   2024-12-23

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