高血脂能不能吃鸭蛋

高血脂能不能吃鸭蛋

少吃 鸭蛋

鸭蛋营养指标(100克含量)

热量 180kcal 脂肪 13.00g 胆固醇 565mg 碳水化合物 3.10g 膳食纤维 —— 蛋白质 12.60g

少吃 原因

高血脂应少吃鸭蛋。鸭蛋含有丰富的蛋白质、磷脂、维生素，以及钙、钾、铁、磷等多种营养物质。鸭蛋中含有的磷脂、甜菜碱等，可以降低胆固醇，具有降低血脂和预防动脉粥样硬化的功能，对人体有益。但鸭蛋黄中的胆固醇含量较高（565mg/100g），因此，高血脂的人群应少吃鸭蛋。或者食用时摒弃蛋黄，只食用蛋清。

怎么吃

鸭蛋可以煮食、蒸食、炒食、腌制等。需注意鸭蛋与李子不可同食，易引起中毒；鸭蛋与桑葚不宜同食，易引起腹痛。

饮食建议

高血脂是指血脂水平过高，可直接引起一些严重危害人体健康的疾病，如动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等。其分为原发性高血脂和继发性高血脂，与遗传、饮食、药物、糖尿病、高血压、年龄、饮酒、吸烟等多方面因素有关。日常生活中，饮食结构的调节尤为重要。1、低脂饮食，脂肪过剩是高脂血症形成的条件之一；2、忌食胆固醇含量较高的食物，如肝、脑、心等，以免加速动脉硬化；3、低碳水化合物、低糖饮食，控制总能量的摄入；4、多摄入富含纤维素、维生素、微量元素的食物；5、适量饮茶，严禁饮酒，适量运动，注意控制并发症的发生。