高血脂能不能吃牛肉

高血脂能不能吃牛肉

宜吃 牛肉

牛肉营养指标(100克含量)

热量 125kcal 脂肪 4.20g 胆固醇 84mg 碳水化合物 2.00g 膳食纤维 —— 蛋白质 19.99g

宜吃 原因

高血脂可以适量吃牛肉。牛肉富含丰富蛋白质、氨基酸、膳食纤维及丰富的维生素A、胡萝卜素、维生素C、维生素E及钾、钠、钙、镁等微量元素，相比猪肉更好吸收。牛肉可以使机体抗病能力增强，且牛肉脂肪含量低，适量食用不会加重高血脂症状。牛排中富含容易吸收的铁和锌，可以提高免疫系统的功能，还富含叶酸，防止婴儿先天残疾。牛肉中含有的亚油酸(一种不饱和脂肪酸)，可以防癌和糖尿病；共轭亚油酸的脂肪酸，可以改善新陈代谢，重新分配营养，减少脂肪沉积，利于高脂血等疾病。

怎么吃

牛肉可炖、煮、爆炒，或搭配新鲜蔬菜、水果、面包等，制成三明治食用。

饮食建议

高血脂是指血脂水平过高，可直接引起一些严重危害人体健康的疾病，如动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等。其分为原发性高血脂和继发性高血脂，与遗传、饮食、药物、糖尿病、高血压、年龄、饮酒、吸烟等多方面因素有关。日常生活中，饮食结构的调节尤为重要。1、低脂饮食，脂肪过剩是高脂血症形成的条件之一；2、忌食胆固醇含量较高的食物，如肝、脑、心等，以免加速动脉硬化；3、低碳水化合物、低糖饮食，控制总能量的摄入；4、多摄入富含纤维素、维生素、微量元素的食物；5、适量饮茶，严禁饮酒，适量运动，注意控制并发症的发生。