过敏性紫癜能不能吃春笋

过敏性紫癜能不能吃春笋

少吃 春笋

少吃 原因

过敏性紫癜应少吃春笋。春笋含有蛋白质、纤维素、钙元素、维生素B1、维生素C等，具有滋阴凉血、清热化痰、利尿消肿、宽肠通便的功效。春笋中维生素及微量元素的含量均很高，过敏性紫癜患者适量吃，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。但春笋性凉，且紫癜患者多伴有胃肠不适，食用过多会加重患者腹泻的症状。故而应少吃。

怎么吃

春笋可炒食、可炖汤、可凉拌。烧春笋时最好先焯水，做春笋前最好能在沸水里先焯一下，大约煮1-2分钟，甚至可以煮更久一些，以软化粗纤维，有助消化。这样既可以去除春笋的涩味，吃起来更爽口，还能让70%的草酸流失，每次五六片即可。

饮食建议

过敏性紫癜的发病机理是人体在感染、劳累等状态下出现高敏状态，此时摄入异种蛋白质后出现的全身小血管炎，一般与细菌或病毒感染、摄入蛋白质类的食物或药物，辛辣的食物，特殊调料等都有关。过敏性紫癜患者除了要注意保暖、避免劳累之外，还应注意以下饮食原则：1、多吃新鲜的水果和蔬菜，尤其是富含维生素C的食物；2、忌吃动物性和植物性蛋白质的食物和药物，和一些辛辣的食物和调味品，建议多吃清淡的蔬菜和水果；3、多吃碳水化合物，补充足量的能量；4、应控制食盐和水分的摄入。