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少吃 油条
肝炎患者应少吃油条。油条中含有很高的油脂,患者食用后难消化,而且炸油条的油中含有反式脂肪酸,反式脂肪酸是导致脂肪堆积的帮凶。对于肝炎患者而言,饮食以清淡为主,多吃蔬果,合理搭配膳食,注意营养充足。因此对于肝炎患者而言,应少吃油条。
油条可直接食用,也可炒、可煮,但不宜长期食用,高血脂患者、糖尿病人、肝肾功能不全者不宜食用。油条一般搭配豆浆直接食用。但因油条中铝含量超标,其营养物质被破坏,儿童、老人及慢性肝病胃病的患者均应少吃。
肝炎是肝脏炎症疾病的总称。由甲乙丙丁戊等不同类型的肝炎病毒引起。患者常表现为倦怠、厌食、纳差、脂肪吸收障碍,因此饮食供应需做到少量、精质、易消化。具体的饮食原则主要包括:1、均衡膳食,少食多餐;2、保证充足的热量,若为肥胖患者需限制热量摄入;3、补充优质蛋白,每日摄入量占总热量的16%即可,如鱼、鸡蛋、虾等,有助于补充因肝功能下降造成的蛋白质利用不足;4、适量摄入脂肪,建议以易于消化吸收的全奶和植物油为主;5、多摄入富含维生素的蔬菜水果,如黄瓜、西红柿、苹果等;6、禁酒。
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