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少吃 螃蟹
肝炎患者应少吃螃蟹。螃蟹含有丰富的蛋白质、维生素A、脂肪、钙、铁、磷等矿物质。虽然螃蟹含有较高的蛋白质,但是螃蟹属于海鲜发物,肝炎患者食用后,会引起肝火上升的症状,易加重患者的病情。因此对于肝炎患者而言,应少吃。
螃蟹可以清蒸、水煮等,需注意食用新鲜螃蟹,以免引起腹泻。且不宜空腹食用。螃蟹不宜与柿子同食,以免造成消化不良。也不宜与梨同食,以免引起腹泻。对螃蟹过敏者应忌食。
肝炎是肝脏炎症疾病的总称。由甲乙丙丁戊等不同类型的肝炎病毒引起。患者常表现为倦怠、厌食、纳差、脂肪吸收障碍,因此饮食供应需做到少量、精质、易消化。具体的饮食原则主要包括:1、均衡膳食,少食多餐;2、保证充足的热量,若为肥胖患者需限制热量摄入;3、补充优质蛋白,每日摄入量占总热量的16%即可,如鱼、鸡蛋、虾等,有助于补充因肝功能下降造成的蛋白质利用不足;4、适量摄入脂肪,建议以易于消化吸收的全奶和植物油为主;5、多摄入富含维生素的蔬菜水果,如黄瓜、西红柿、苹果等;6、禁酒。
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