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宜吃 面条
肝炎患者可以适量吃面条。面条中富含蛋白质,能补充人体所需的营养,维持机体的免疫机能,提高机体的抗病能力。面条易于人体消化吸收,能够改善贫血,平衡营养吸收。另外,面条中富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量元素,对于人体的血液、中枢神经和免疫系统、皮肤、骨骼等的发育都有重要的影响。肝炎患者食用后,可提高机体免疫力及抗病能力。因此对于肝炎患者而言,可以适量食用面条。
面条可做主食,煮熟搭配肉类及蔬菜;可凉拌、做汤、炒制等方法食用。三餐均可食用,但不宜过量食用。病湿热者应忌食。
肝炎是肝脏炎症疾病的总称。由甲乙丙丁戊等不同类型的肝炎病毒引起。患者常表现为倦怠、厌食、纳差、脂肪吸收障碍,因此饮食供应需做到少量、精质、易消化。具体的饮食原则主要包括:1、均衡膳食,少食多餐;2、保证充足的热量,若为肥胖患者需限制热量摄入;3、补充优质蛋白,每日摄入量占总热量的16%即可,如鱼、鸡蛋、虾等,有助于补充因肝功能下降造成的蛋白质利用不足;4、适量摄入脂肪,建议以易于消化吸收的全奶和植物油为主;5、多摄入富含维生素的蔬菜水果,如黄瓜、西红柿、苹果等;6、禁酒。
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