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慎吃 生蚝
高尿酸血症应谨慎食用生蚝。高尿酸血症是人体内有一种叫做嘌呤的物质因代谢发生紊乱,致使血液中尿酸增多而引起的一种代谢性疾病,应谨慎食用含有高嘌呤物质的食物。生蚝是一种高蛋白、低脂肪且营养丰富的食品,含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分,但生蚝含嘌呤物质较高(239mg/100g),高尿酸患者食用,可加重其病症,故不建议食用。
生蚝可烤、煎、蒸食用。生蚝与鸡蛋同食,营养丰富,可促进骨骼生长;生蚝与猪肉同食,可滋阴润阳、润肠通便。
高尿酸血症主要因嘌呤代谢紊乱所致。高尿酸血症患者应去除不良习惯、戒烟戒酒、控制体重、适当运动、多饮水、正确饮食。具体饮食原则如下:1、低嘌呤饮食,食物中嘌呤含量的一般规律是:内脏>鱼、肉>坚果>叶菜>谷类>淀粉类、水果;2、低盐低脂饮食,高尿酸血症患者宜清淡饮食,限制食用盐的摄入;3、限制蛋白质摄入,蛋白质以植物蛋白为主,如新鲜牛奶、蛋类等;4、避免饮酒;5、控制总热能摄入。高尿酸血症患者全天能量需减少10%-15%,即减少碳水化合物的摄入;6、适量多饮水,可增加排尿量,促进尿酸的排泄,还可降低血液粘稠度;7、多吃碱性食物,可以促进尿酸排出。
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