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蛋白粉,是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白或以上几种蛋白的组合体所制成的粉剂,主要是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质。一般情况下蛋白粉有两种,一种以大豆蛋白为主,一种以乳清蛋白为主。蛋白质能保证身体健康,是最重要的营养元素,它是保持和修复机体、细胞生长时所需要的,它不仅能够影响肌肉的生长,还能够产生激素、维持免疫功能、转运其它的营养物质、氧,生成血红蛋白、凝结血液等。所以,蛋白粉是没有激素的,不过以大豆蛋白为主的蛋白粉,含有一种植物性激素,叫异黄酮,这种激素对身体是没有伤害的。可以吃点蛋白粉,也可以多吃点含蛋白的食物。
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