吃香菇会过敏吗？

由于香菇含有多种人体所需氨基酸和胆碱及氧化酶，非常适合高血压患者、以及肝硬化患者食用。因为香菇不但是高蛋白、低脂肪食物，它还能降低血液中的胆固醇含量，对动脉硬化有很好的预防作用，因此它对高血脂患者非常有宜。总之，一般的人吃香菇都不会过敏的，但因为每个人的体质不同，有些人吃香菇确有可能会产生过敏反应，因此对于体质较为敏感的人，最好进行过敏原测试，这样才能知道自己是否对香菇过敏。另外吃香菇也是有宜忌的，比如，它非常适合高血压、高血脂患者食用，而脾胃寒湿的患者以及顽固性皮肤瘙痒的患者就要禁忌，不能食用它。