香菇的功效是什么

香菇中含有人体所必须的多种氨基酸，是人体补充氨基酸和纠正人体酶缺乏症的首选食物。不仅能够降低身体的血脂，还可帮助降低血清和胆固醇，有助于抑制动脉血栓形成。正处在生长发育时期的儿童，适当的吃一些香菇，能够起到预防佝偻病的效果。并且香菇中含有较多的微量元素，有助于维持机体正常的新陈代谢，还可起到健胃保肝的作用。