热量(大卡/100克)40营养素含量(每100克)脂肪(克)0.30碳水化合物(克)2.10蛋白质(克)7.30胆固醇(毫克)131.00纤维素(克)一维生素A(微克)59.00维生素C(毫克)一维生素E(毫克)0.59胡萝卜素(微克)一硫胺素(毫克)0.02核黄素(毫克)0.12烟酸(毫克)1.20镁(毫克)35.00钙(毫克)134.00铁(毫克)33.60锌(毫克)2.01铜(毫克)0.38锰(毫克)1.93钾(毫克)140.00磷(毫克)114.00钠(毫克)175.90硒(微克)55.14

热量点评：每100克蚬子所含热量约为40大卡，其主要的卡路里来源占比为碳水化合物21.65%，脂肪3.09%，蛋白质75.26%，对减肥人群而言推荐食用。