热量(大卡/100克)360营养素含量(每100克)脂肪(克)3.10碳水化合物(克)74.70蛋白质(克)10.40胆固醇(毫克)一纤维素(克)4.30维生素A(微克)一维生素C(毫克)一维生素E(毫克)1.88胡萝卜素(微克)一硫胺素(毫克)0.29核黄素(毫克)0.10烟酸(毫克)1.60镁(毫克)129.00钙(毫克)22.00铁(毫克)6.30锌(毫克)1.64铜(毫克)0.53锰(毫克)1.22钾(毫克)281.00磷(毫克)329.00钠(毫克)6.30硒(微克)2.83

热量点评：每100克高粱所含热量约为360大卡，其主要的卡路里来源占比为碳水化合物84.69%，脂肪3.51%，蛋白质11.79%，对减肥人群而言可适量食用。