热量(大卡/100克)106营养素含量(每100克)脂肪(克)4.20碳水化合物(克)1.10蛋白质(克)20.90胆固醇(毫克)74.00纤维素(克)一维生素A(微克)3.00维生素C(毫克)一维生素E(毫克)0.97胡萝卜素(微克)一硫胺素(毫克)0.04核黄素(毫克)0.14烟酸(毫克)6.10镁(毫克)21.00钙(毫克)5.00铁(毫克)3.30锌(毫克)4.07铜(毫克)0.11锰(毫克)0.02钾(毫克)197.00磷(毫克)210.00钠(毫克)45.40硒(微克)4.96

热量点评：每100克肥牛所含热量约为118大卡，其主要的卡路里来源占比为碳水化合物4.58%，脂肪8.33%，蛋白质87.08%，对减肥人群而言谨慎食用。