热量(大卡/100克)251营养素含量(每100克)脂肪(克)19.90碳水化合物(克)0.00蛋白质(克)17.90胆固醇(毫克)74.00纤维素(克)一维生素A(微克)42.00维生素C(毫克)一维生素E(毫克)0.22胡萝卜素(微克)一硫胺素(毫克)0.07核黄素(毫克)0.23烟酸(毫克)4.90镁(毫克)18.00钙(毫克)4.00铁(毫克)3.80锌(毫克)1.36铜(毫克)0.43锰(毫克)0.04钾(毫克)232.00磷(毫克)144.00钠(毫克)58.80硒(微克)17.68

热量点评：每100克鹅所含热量约为251大卡，其主要的卡路里来源占比为脂肪52.65%，蛋白质47.35%，对减肥人群而言应慎重食用。