热量(大卡/100克)70营养素含量(每100克)脂肪(克)0.20碳水化合物(克)16.40蛋白质(克)1.90胆固醇(毫克)一纤维素(克)1.20维生素A(微克)3.00维生素C(毫克)44.00维生素E(毫克)0.73胡萝卜素(微克)20.00硫胺素(毫克)0.09核黄素(毫克)0.03烟酸(毫克)0.30镁(毫克)19.00钙(毫克)39.00铁(毫克)1.40锌(毫克)0.23铜(毫克)0.11锰(毫克)1.30钾(毫克)243.00磷(毫克)58.00钠(毫克)44.20硒(微克)0.39

热量点评：每100克藕所含热量约为70大卡，其主要的卡路里来源占比为碳水化合物88.65%，脂肪1.08%，蛋白质10.27%，对减肥人群而言推荐食用。