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功能效用

番茄泥，主要产于中国、日本、朝鲜、巴西等地，是柿科植物浆果类水果，成熟季节在十月左右。番茄泥具有润肠通便、抗辐射、保护心血管、解酒的功效。

1.润肠通便

番茄泥中所含的果胶是一种水溶性膳食纤维，有润肠通便的功效，对缓解便秘、保持肠道正常菌群的生长有明显的效果。

2.抗辐射

番茄泥中的番茄红素能够对抗紫外线辐射对人体的伤害，有效帮助皮肤防晒，避免因为紫外线的过度暴晒而导致身体被晒黑、晒伤、红斑、光敏反应等的发生。

3.保护心血管

番茄泥中含有黄酮甙，有助于稳定和降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。

4.解酒

番茄泥中的鞣酸和酶能分解酒精，能促进血液中乙醇的氧化，有效帮助机体排泄酒精，减少酒精对身体的伤害。

营养价值

番茄泥中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、果胶、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁、碘、瓜氨酸等营养元素。

番茄泥含碘，一般人吃对预防碘缺乏大有好处，因缺碘引起的地方性甲状腺肿大患者食用很有益处。

番茄泥中含大量尼克酸、单宁酸等有机酸，这几种有机酸有助于肠胃消化，增进食欲，还能涩肠止血。

饮食宜忌

适宜：一般人群均可食用

一般人群均可食用。

禁忌：糖尿病患者

番茄泥中的糖分多为简单的双糖和单糖，这些糖类易被人体吸收，导致血糖升高，故糖尿病患者不宜食用。

母婴宜忌

孕妇可适量食用。

番茄泥可以降逆、止恶心，治疗呃逆、嗳气等，且有降压的作用，尤其适宜患妊娠高血压综合征的孕妇食用。

婴幼儿可适量食用。

番茄泥中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁、碘、瓜氨酸等营养元素，婴幼儿适量食用可以满足生长需求。

朝鲜、巴西等地，是柿科植物浆果类水果，成熟