养价值比较高，中医认养价值比较高，中医认为乌梅水性平、成，乌梅茶的营养价值比较高，中医认营养价值比较高，中医认为乌梅水性平、成，乌梅茶的营养价值比较高，中医认为乌

功能效用

乌梅水是用乌梅制成，乌梅茶的营养价值比较高，中医认为乌梅水性平、味酸，归肝、脾、肺、大肠经，为药食同源食物。乌梅茶具有抗氧化、清血、保护消化系统、增进食欲和解酒等功效。

1.抗氧化

乌梅水会刺激腮腺荷尔蒙的分泌，而这种荷尔蒙能预防细胞老化。

2.清血

现代人喜欢吃的食物基本上是精制食品，如精白谷类、精白面包、精白面条、精白糖、化学调味料及动物性食物，饮用乌梅茶可帮助清扫血液，使血液流动量正常化，排除过量的酸素。

3.保护消化系统

乌梅水有消毒的功能，也可以防止食物在肠胃里腐化。

4.增进食欲

乌梅水含有较多的苹果酸，饮用后能增进食欲，适宜食欲不振、胃口不好的人群适量饮用。

5.解酒

乌梅水具有解酒、清新口气的功效，对治疗口臭及宿醉的效果也比较好。

营养价值

乌梅水中含有丰富的有机酸，如柠檬酸、苹果酸，其酸味可刺激唾液分泌，生津止渴。乌梅茶含有较多的苹果酸、柠檬酸，能帮助吸收维他命及酵素，还能预防疾病及消除疲劳。乌梅水中含有丰富的氨基酸、琥珀酸、糖类、谷甾醇、黄酮类物质、多种维生素和人体所需的多种微量元素，适当的喝乌梅水可以帮助人们美容养颜。

饮食宜忌

适宜：消化不良者、便秘者、肝病患者

乌梅水含有较多的苹果酸，饮用后能增进食欲、生津止渴、促进消化。乌梅茶中含有儿茶酸和多种有机酸，能有效促进肠道蠕动，从而改善肝脏机能，所以便秘者、肝病患者可以适量饮用。

禁忌：感冒发热者、肠炎患者

感冒发热患者并伴有咳嗽及痰多等症状时应切记饮用乌梅茶，否则会加重咳嗽。肠炎患者也应注意不能饮用乌梅水，否则将会加重病情。

母婴宜忌

孕妇可适量饮用。

乌梅水味酸，孕妇适量饮用能增进食欲，缓解孕吐症状。乌梅茶可以及时补充胎儿骨骼和脑神经发育必需的钙、磷等矿物元素。乌梅茶中含有茶酸成分，能促进肠胃蠕动，可以防治孕期便秘，适量饮用有益身体健康。

婴幼儿应谨慎饮用。

婴幼儿的胃黏膜结构薄弱，饮用乌梅水时间久了容易引发胃和十二指肠溃疡，所以婴幼儿不宜饮用。

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