阻塞性肺气肿能吃藕吗

阻塞性肺气肿患者可以适量食用藕。莲藕中含有丰富的维生素和微量元素，尤其是维生素K、维生素C，铁和钾的含量较高，莲藕含有一定量的黏液蛋白和膳食纤维，阻塞性肺气肿患者食用后清肺，减少呼吸道病毒感染，且莲藕清热去火，促进消化，有利于患者体内的热毒排出，有利于患者健康，可适量食用。

食用方法

藕可生食，烹食，捣汁饮，或晒干磨粉煮粥；煮藕时忌用铁器，以免引直食物发黑；藕削去外皮以后应尽快下锅烹制，避免藕丝因氧化而变黑。若不能及时烹调，可将藕放入加醋的清水中浸泡，保持莲藕本身的洁白色泽；炒藕丝时边炒边往锅中加入少量清水，这样炒出来的藕丝洁白如玉不会变色。产妇不宜过早食用。

饮食建议

阻塞性肺气肿指呼吸细支气管以远的末梢肺组织因残气量增多而持久性扩张，伴有肺泡间隔破坏，以致肺组织弹性减弱，容积增大的一种病理状态。主要与吸烟，大气污染，感染，蛋白酶-抗蛋白酶平衡失调等因素有关，表现为呼吸困难。日常生活中饮食方面需注意：

1、保证患者营养均衡、荤素搭配；

2、保证优质蛋白质供给，以提高机体免疫功能，如鱼、禽、瘦肉、蛋、奶及豆类；

3、每天摄入新鲜蔬菜及水果，尤其绿色叶菜类；

4、鼓励患者多饮水，有助于排痰；

5、某些食物易引起过敏，如虾、蟹等，应适当加以限制。